Menu,
Amuse Bouche
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1. Saumon confit / Chlorophylle de saison / Ail
ou
Champignons texturés / Lard gras / Noisettes
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2. Cabillaud rôti au beurre / Piperade / Chorizo
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3. Agneau servi rosé / Aubergine Miso / Edamame / Enoki
ou
Déclinaison porc et carottes
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4. Fromages sec
ou
Fromage cuisiné
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5. Pèches / Abricots / Yaourt
ou
Crème brûlée chocolat Bassam et Tonka / Tartelettes Li Chu et Anëo / Glace vanille
33 euros
40 euros
Menu Découverte en 4 services 1, 2 ou 3, 4, 5
Menu Tentation en 5 services 1, 2, 3, 4, 5
Menus Découverte et Tentation servis du vendredi soir au dimanche soir.